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【全球聚看点】季节交替易腹泻饮食调理有妙招

2023-05-16 09:01:53 来源：泉州晚报

(相关资料图)

季节交替，因腹泻、呕吐就诊的患者急剧增加，其中病毒感染性腹泻尤为常见，该病是肠道传染病，具有潜伏期短、传播速度快、人群普遍易感等特点，容易出现暴发疫情。

该病导致的腹泻症状多为黄色稀水样便，可伴有低热、乏力、腹痛、头痛、肌肉酸痛等症状。中医认为，腹泻病因包括外感、饮食不节、情志不调、脏腑虚损等。中医治疗腹泻，首先应辨其寒、热、虚、实，一般而言，大便清稀，完谷不化，多属寒证；大便色黄褐而臭，泻下急迫，肛门灼热，多属热证；泻下腹痛，痛势急迫拒按，泻后痛减，多属实证；病程较长，腹痛不堪，喜温喜按，神疲肢冷，多属虚证。

老中医林禾禧提醒，在患者饮食方面，除了要十分注意饮食卫生外，还要注意烹调方法，应以蒸、煮、焖等方法为主，禁用油煎、油炸、爆炒、滑油的方法。注意不食生冷和性偏凉的食物，如绿豆、西瓜、菠菜、芹菜、韭菜、蘑菇、紫菜、黄瓜、梨、香蕉，以及冰淇淋、凉拌菜；不宜吃有滑肠作用的油腻食物，如芝麻油、奶酪、牛奶、核桃、芝麻；不宜吃坚硬不易消化的肉类，如腌肉、火腿、香肠；不宜吃刺激性强的调味品，如酒类、辣椒、咖喱、芥末，更忌暴饮暴食。

夏季腹泻有湿热症状（热泻）可用马齿苋粥辅助治疗，用大米60克，鲜马齿苋30—60克，大米煮熟时，加入洗净的鲜马齿苋，再煮沸食用。食用前可酌情加少量食盐或白糖调味。另外，有的人在腹泻时不进食，也不饮水，怕过食加重腹泻。这样不好，会导致脱水，患者可喝米汤，以一份大米配五份水，煮至米烂后，将米用漏勺过滤掉。一天喝米汤5—8次，一般宜热饮，在充分补充水分的同时，可保护肠道黏膜。

如平时受冷或食用偏冷食物时就容易腹泻，粪便多见稀溏状，腹痛不明显，可每天早餐以生淮山15克、茯苓15克、芡实15克、莲肉15克与大米80克同煮成粥，也可以单独食用莲子粥、淮山粥、芡实粥、茯苓粥，药材与大米的比例为1份药搭配2份米。

胃肠偏虚寒的可用龙眼肉（或荔枝肉）20克、莲子30克、大米60克同炖成粥。或猪肚1个、白术30克、生姜15克、大米100克，白术与生姜煎取药汤当水，猪肚洗净切小块取150克，大米洗净，用药汤当水同煮成粥。老年人出现脾肾虚寒的，用羊肉125克、鲜淮山150克（干淮山50克）、糯米100克，羊肉洗净切成小块，淮山洗净，与米同煮成稀粥，如用鲜淮山，淮山要等粥快熟之时才放入锅中煮。

现在带宝宝的年轻人，都希望自己的宝宝吃饱吃好，结果孩子的进食量常常超过胃的容量，增加胃的负担，从而脾的运化失效，导致脾胃受损，日久则脾胃更加虚弱，稍有受风、着凉、伤热，孩子就会出现腹泻症状。再加上喂养不定时，妈妈饮食结构不合理等均会导致宝宝腹泻。对于此类腹泻，小儿推拿治疗会有很好的效果，它属于中医外治法范畴，以中医的辨证论治、阴阳五行、卫气营血和经络学说为理论基础，运用按、摩、揉、推、运、掐、搓、摇等手法作用于小儿肌肤表层，使气血连贯、经络通畅、营卫调和从而达到治疗腹泻的目的。

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