淡淡的清香,微微的苦涩,入口却回甘良久……作为中国人最爱的饮品之一,茶是一种让人“欲罢不能”的饮料。
(资料图片)
那你知道每天喝茶,对身体会有哪些好处吗?
茶,拥有独特的中医背景。
《神农本草经》称:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”
唐朝医家陈藏器在《本草拾遗》一书中说“诸药为各病之药,茶为万病之药”,茶能“破热气、除瘴气、利大小肠”。
药王孙思邈在《千金要方》中说,茶“令人有力、悦志”。
李时珍在《本草纲目》中说,“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣”。
可见,茶自古就是中医治病之良药。
现代营养学研究认为,凡是调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中大多都具备。
因此,常饮茶的人,更不容易生以下四种病——
茶叶中的茶多糖进入人体后,对糖代谢的影响与胰岛素类似,能促进糖的合成代谢来辅助降低血糖。
一项对中国7.6万成人的研究显示,喝茶可降低高血压风险,即使不是每天都喝,或是每次喝的都很少,只要坚持下去,都会从中受益。
其中,喝绿茶可使高血压风险降低6%,喝红茶能使高血压风险降低26%。
茶叶中富含黄酮类物质,尤其绿茶中含量较高。它有抗氧化、改善血管内皮的作用,能辅助保护心血管。
茶叶中有一种名叫EGCG的儿茶素,是茶多酚中最有效的活性成分。
有研究表明,EGCG能抑制癌细胞增殖、诱导癌细胞凋亡和抑制血管增生。
一年有四季,喝茶也要“因季而异”。
春饮花茶,有利于散发积聚在体内的寒邪,消除春困。
夏饮绿茶,有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用。
夏天可选的绿茶主要包括西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片等。
秋饮青茶,可缓解皮肤、鼻腔、咽喉等部位的干燥不适,帮助润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血。
冬饮红茶,能滋养阳气、增热添暖,还可起到去油腻、舒肠胃等有益作用。
红茶可选祁门红茶、正山小种、金骏眉等。
人的体质有燥热、虚寒、痰湿等区别,而茶叶也有不同的性味。
阳虚体质:多数是由于脾肾阳虚的原因所致,所以宜喝红茶。
阴虚体质:宜喝黄茶或白茶,这两类茶都有清热润肺、消除疲劳之功效。
气虚体质:宜喝一些温和型的茶,比如普洱熟茶、红茶等。
痰湿体质:要喝较淡的茶,例如乌龙茶。
湿热体质:喝茶应该选有排毒功能的,例如武夷岩茶、铁观音等。
尽管饮茶好处多多,但绝非人人适宜——
服药期间,注意少喝或不喝茶,因为茶叶中某些物质会干扰和降低药效。
心脏病患者饮茶过多,会使心跳加快,有的还会诱发心律不齐等症状。
肾精亏虚者不宜饮茶过多。尤其是入睡前,会增加夜尿,难以安睡。老年人和体弱者夜间更不宜饮浓茶。
脾胃虚寒者,早上忌空腹饮茶,以免弱化肠胃功能,引致胃痛、腹泻等。
女性月经期间、怀孕期间及哺乳期间皆不宜饮茶,以免导致缺铁性贫血,特别是哺乳期饮浓茶更会妨碍母乳分泌,不利于母婴健康。
3岁以下儿童不建议喝茶,这是由于茶中的鞣酸与肠胃中的铁质化合,会变成不溶解物质,有可能发生缺铁和贫血等情况。
浓茶:容易引起心脏不适。
霉变茶:茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香,喝了对人体会有一定的损害。
串味茶:茶叶吸潮后容易串味,部分变味茶含毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体造成伤害。
久泡茶:冲泡时间过长,茶汤色暗、味差,失去品尝价值,且微生物数量较多,很不卫生。
生茶:杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶即为生茶,此茶对胃黏膜的刺激性很强,容易产生胃痛。
过烫茶:温度超过65℃的热饮料可能会致癌,所以用沸水冲的茶,建议放到不烫嘴再喝。
焦味茶:茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味,不但会营养流失还可能含有一定的致癌物。
编辑:陆雪姣
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